|
|
Toemis Bawang Kap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g prei
1 ui
1 teentje knoflook
stukje trassi (ca. 1x1 cm)
2 theel sambal oelek
1/2 eetl goela djawa
2 theel laos
2
eetl olie
1 blaadje salaam
2 eetl santen
2 sprietjes sereh
zout
Voorbereiding:
Snijd de prei in ringen.
Pel de ui en hak hem fijn (in de
keukenmachine) samen met de knoflook, trassi, sambal, goela djawa en
laos.
Verhit de olie en fruit het kruidenmengsel ca.3 minuten.
Bereidingswijze:
Schep de prei erdoor en bak het nog ca. 3 minuten.
Voeg de salam,
sereh en 1 dl kokend water toe en stoof de prei met het deksel op de
pan in ca. 5 minuten gaar.
Roer de santen erdoor.
Verwijder de
salam en sereh.
Breng het gerecht op smaak met zout.
|
|
|